Bruñeiro

É un arbusto caducifolio, moi enmarañado e espiñento de ata 4 metros de altura. Adoita formar grandes espesuras grazas á súa doada e densa reprodución por xermolos que xermolan das súas raíces. Ten as podallas diverxentes, pardo-escuras, máis ou menos pelosas a súa xuventude e rematadas frecuentemente en espiña; os talos vellos, en cambio, teñen codia agrisada. O froito do abruñeiro coñécese como bruño (ou arañón en zonas do País Vasco, Aragón e Navarra). É unha drupa do tamaño dunha bóla (uns 10 a 14 mm de diámetro cando o froito está maduro), e de forma ovalada. A cor pode ser azulada, violácea ou moura. Presenta unha textura aveluda e sabor agridoce Son froitos de baixa achega calorífica pola súa reducida proporción de hidratos de carbono. En xeral, as froitas do bosque son unha boa fonte de fibra, que mellora o tránsito intestinal. Tamén son unha boa fonte de potasio, ferro e calcio (estes dous últimos de peor aproveitamento que os procedentes de alimentos de orixe animal), taninos de acción astrinxente e de diversos ácidos
orgánicos. Non obstante, o que en realidade caracteriza a estas froitas é a súa abundancia de pigmentos naturais (antocianos e carotenoides) de acción antioxidante.